As Trufas Sapucay, nativas do Brasil, esteve em destaque hoje no MESA SP 2019.
A Trufas Brasileiras, conhecidas como Trufas Sapucay (nome cientifico: Tuber Floridanum) foi introduzida na Gastronomia Brasileira em uma parceria com a ANPC e seu idealizador Dr. Marcelo Sulzbacher, junto com nossa parceira Chef Carla Keiko e participação do Chef Paulo Machado, tendo sua degustação devidamente aprovada pelos Mestres da Gastronomia Nacional Chef Alex Atala e Chef Rosa Morais.