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Receitas
> Salada Fresca de Cogumelos e Vinagre de Morango com Tâmaras
Modo de preparo
Salada
Cortar os cogumelos em 4 partes, marinar com sal e um pouco de azeite por 20 minutos.
Fatiar o abacate
Rasgar as folhas, cortar a cebola em julienne
Vinagrete
Juntar todos os ingredientes no liquidificador.
Temperar e verificar a consistência.
Regar a salada com o vinagrete, hmmm!
Ingredientes
Salada
• 400 gramas de cogumelo paris
• 1 cebola roxa
• 200 gramas de tomate cereja
• Fatias de abacate
• 50 gramas de amêndoas trituradas
• Mix de folhas verdes (rúcula, alface americano, alface roxa, endívia, etc)
Vinagrete
• 300 gramas de morango
• 150 gramas de tâmaras
• 100 ml de azeite extra virgem
• 50 ml de vinagre
• Sal a gosto
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