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  • Renata Ruiz | ANPC

Mesa Redonda do I Simpósio da Cadeia Produtiva de Cogumelos


No dia 23 de novembro de 2018 as 14 horas aconteceu a Mesa Redonda do I Simpósio da Cadeia Produtiva de Cogumelos, confira a pauta abordada pelos participantes.

Durante o I Simpósio da Cadeia Produtiva de Cogumelos tivemos a Mesa Redonda onde os participantes puderam compartilhar sobre os principais assuntos da fungicultura brasileira e juntas encontrar soluções a serem trabalhadas em conjunto no próximo ano.

O primeiro assunto abordado foram referente aos cogumelos Agaricus Bisporus em conserva importados da China com baixos preços no mercado deixando nossa cadeia a merce de pouco competitividade. Diante da conclusão para a dificuldade de taxar ou controlar os produtos que entram no mercado brasileiro, foi sugerido por diversos presentes que o incentivo ao consumo de cogumelos frescos deve ser trabalhado com mais afinco levando em consideração a qualidade da gustação e valor nutricional do alimento;

Passando para o segundo assunto, os participantes compartilharam suas experientes sobre de que forma trabalham para incentivar o consumo dos cogumelos in natura em suas regiões, estratégia para disseminar informações aos seus clientes;

A terceira pauta foi referente a preços praticados de diferentes formas nos Estados, assim a ANPC fez se presente também explicando aos participantes a carência de produto em algumas regiões e as dificuldades que os produtores têm para a logística do produto levando em consideração sua breve data de validade e sensibilidade para o armazenamento, além da falta de levantamento de preços de maneira mais clara da parte das redes de abastecimento;

Finalizando com a ultima pauta referente a formas de regularização da atividade, alguns participantes expuseram a dificuldade de regulamentação para atividade rural em área urbana em algumas regiões, quais foram orientados por produtores que já obtêm estes títulos à conversar com os órgãos municipais diretamente em busca de mais entendimento para a atividade fungícola.

Às 15:30 foi encerrada a Mesa Redonda, seguinte com a palestra do Biólogo Edison de Souza sobre a Produção de Cogumelos Paris, Portobello e Blazei.


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