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  • Renata Ruiz | ANPC

ANPC Esteve Presente no Melhores do Ano Prazeres da Mesa 2018


Nesta segunda-feira 18 de junho de 2018, a Associação Nacional dos Produtores de Cogumelos esteve presente no Oscar da gastronomia brasileira, Melhores do Ano 2018 evento da revista Prazeres da Mesa.

O evento que aconteceu no Memorial da América Latina em São Paulo na noite desta segunda-feira, comemorou os 15 anos da revista Prazeres da Mesa e premiou chefes de cozinha e restaurantes em 31 categorias, os cinco indicados em cada categoria foram escolhidos por pessoas ligadas ao universo gastronômico e a escolha do vencedor contou com o voto do público (os vencedores e indicados podem ser conhecidos clicando aqui), e o evento contou com a parceria da ANPC para servir o coquetel.

Os cogumelos abrilhantaram o coquetel servido aos indicados a premiação e convidados especiais, em parceria com os chefes Danielle Blaques Massa, Luigi Rea e Carla Keiko, que são professores do Centro Paula Souza e também em a parceira com Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, no projeto “Avaliação gastronômica de produtos agrícolas” estando a frente deste trabalho nosso vice-Presidente e pesquisador Dr. Daniel Gomes.

O cardápio servido durante o evento contou com coquetel composto de ceviche de pupunha com manga, chilli de cogumelos e feijão e mangarito com manteiga noisete e castanhas, além de cestinha de camarão. De prato principal foram servidos bobó de cogumelos com palmito real e arroz aromático, brisket com salada de batatas e molho de ervas e conhaque e curry de cogumelos e pão de milho caseiro. O público pode ainda degustar de sobremesa pera em calda de vinho do Porto com creme inglês e cheesecake Romeu&Julieta.

A ANPC parabeniza todos os envolvidos diretamente no evento, indicados e premiados, fazemos também nosso agradecimentos a cadeia da fungicultura que tem apoiado e acreditado em nossas ações para o desenvolvimento e expansão da fungicultura.


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